七夕做什么菜

如果文章中优惠券失效请点这里❤️  ➡️   点我领优惠券

关于七夕做什么菜你了解多少?今日小编为大家分享七夕做什么菜,我们一起来看看吧!

七夕做什么菜

七夕迎来,你有什么打算,不少人就发愁晚餐吃什么,你知道七夕做的菜吗?下面心动礼物网小编精心整理了七夕做的菜的相关资料,希望可以帮到你!

七夕做的菜

拔丝香蕉

一道拔丝香蕉,外酥里嫩,香甜可口,色泽浅黄微亮,质地柔软,吃上一口,沁人心脾!

制作时间:10-20分钟

食材:

主料:香蕉3根;辅料:油适量,白糖120g,生粉适量,鸡蛋1个,白芝麻适量。

步骤:

1.首先将香蕉切段。

2.准备好一个鸡蛋清,搅打至起泡,再准备好生粉和香蕉,将香蕉放入蛋清中,裹上蛋清后,再放入生粉中,均匀裹上生粉,置于盘中。

3.锅中倒入半锅油,烧至七成热,将香蕉下锅,炸至微黄后捞出。

4.锅中倒入油,倒入少许白糖,炒至融化后,倒入香蕉翻炒,使香蕉均匀裹上糖汁,再撒些白芝麻,翻炒均匀,就可以出锅享用了。

温馨小贴士

1、香蕉在炸制过程中,一定要注意火侯,外壳变硬微即可,不要炸过。

2、盘子在装菜之前,抹上芝麻油,做好准备工作。

3、做好的菜,一定要趁热吃,变凉后很难再拔出丝。

4、用过的锅铲如果有糖汁凝结,只需要锅中加适量水略烧,糖汁即可溶化,很容易清洗。

拔丝馒头

制作时间:10分钟内

食材:

主料:馒头1个;辅料:白糖150g,色拉油500g。

步骤:

1.馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2.把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。

3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

5.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1:3的比例熬制。小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。

6.等起大泡后在少许熬制(小火)、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。

7.倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。

8.泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激,这样吃起来更香脆好。

温馨小贴士

泡过水的馒头条再炸时油温一定要高、(注意油溅烫伤)这样为了保存里面的水份不流失。

1、水炒法这种方法是以水为传热介质来炒制糖浆。水和糖的比例为1∶3。

2、油炒法这种方法以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4

3、干炒法这是不用任何传热介质,直接把白糖入锅干炒的一种方法。

4、水油炒法这种方法以水和油为传热介质炒制糖浆。

5、炒糖时锅要干净、手勺要不停地搅动,以便糖浆受热均匀。

拔丝苹果

制作时间:10分钟内

食材

主料:苹果1个;辅油:适量面粉,适量淀粉,适量鸡蛋1个,白芝麻适量,白糖50g,水15g。

步骤:

1.准备好原材料,分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊

2.苹果洗净去皮,切成小块,苹果均匀拍上一层面粉

3.放入蛋清糊里挂糊

4.油烧到六成热,放入苹果块炸至金黄出锅待用

5.锅里加入白糖和水,小火熬糖

6.熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火(我拍的照片稍微早一点,因为来不及怕熬糊)

7.倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀

8.盛入事先抹好油的盘子里

温馨小贴士

一:鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀。

二:炸苹果的时候要不停晃动锅,受热均匀。

三:熬糖要小火。

七夕情人节吃的菜

1、餐前开胃品

一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2、鲜汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤等。

3、副菜

通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

七夕情人节做的早餐

【材料】

主料:中筋面粉300克、水150克

配料:丝瓜、韭菜、鸡蛋、虾皮、食盐、蚝油、鸡粉

【做法】

1、中筋面粉加水揉至面光盆光手光,盖上布醒5分钟;

2、丝瓜、韭菜切丁,鸡蛋炒熟,加入虾皮、食盐、蚝油鸡粉调成馅料;

3、将面向包水饺一样擀成手掌大小的面皮;

4、像包水饺一样上馅料,注意两边留口,只要不让馅料漏出来即可;

5、煎锅刷少许油,将锅贴放入锅中煎一下;

6、少许淀粉和面粉加水搅拌成水淀粉,倒入锅中,没过锅贴的1/2;

7、盖上锅盖,煎15分钟,趁热切块装盘。

【小贴士】

1、一定要先和面再做馅料,不然韭菜和丝瓜容易被盐杀出水分,容易出汤;

2、水淀粉一定不要太稠,少许即可;

3、晾凉后再吃,会比较酥脆。

以上就是小编为大家分享的关于七夕做什么菜的内容,更多关于祝福语和礼物攻略的内容,欢迎关注心动礼物网!

原创文章,作者:小花,如若转载,请注明出处:https://www.azhenxi.com/3800.html

分享本页
返回顶部